Durante a minha estadia na Índia na cidade de Rishikesh, a minha alimentação foi feita essencialmente de acordo com os princípios da Ayurveda. 

A Ayurveda é o nome dado ao conhecimento médico desenvolvido na Índia. 

A Ayurveda defende que tenhamos um estilo de vida que nos permita ter saúde, prevenir doenças, sentir satisfação e gratidão em relação á nossa vida e equilíbrio entre o nosso corpo, mente e espírito.

Sentir saúde passa também por termos uma alimentação equilibrada e adaptada às necessidades de cada pessoa.

Enumero 7 regras que são utilizados pela Ayurveda, de modo a digerirmos e eliminarmos o que comemos eficazmente:

1. Fazer as refeições de preferência no chão e com as pernas cruzadas: vai ajudar no processo de digestão e aumenta o fogo digestivo. No final da refeição podemos sentar sobre os joelhos com o apoio de almofadas para ajudar na digestão.

2. Quando comemos não devemos falar porque vamos produzir menos saliva para digerir a comida. Devemos mastigar muito bem os alimentos.

3. Não tomar banho imediatamente às refeições porque vai perturbar a digestão.

4. Não beber água, sumo, café, chá, vinho após as refeições, aguardar pelo menos 30 minutos.

5. Não comer fruta á noite. Não comer fruta com café, leite e sumo. Comer fruta quando sentirmos fome.

6. Não comer alimentos azedos, salgados e ácidos com leite e café.

7. Na Ayurveda aconselham a colocar a água em vasos ou copos de cobre, porque possuem propriedades desintoxicantes.

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